وصفات رئيسية

طريقة عمل شوربة العدس

شوربة العدس من أهم الوجبات التي لا بد من تناولها في فصل الشتاء ،حيث أنها تمنحنا الشعور بالدفء ،بالإضافة إلى أنها تمد أجسامنا بالطاقة و لها الكثير من الفوائد على جسم الإنسان ، تابعوا معنا في هذا المقال لتتعرفوا على طرق تحضير شوربة العدس الأصفر سواء بالطريقة التقليدية أو التركية.

شوربة العدس بالطريقة التقليدية:

المكونات:

  • 1 كوب عدس أصفر.
  • 1 بصلة.
  • 2 حب بطاطا.
  • 3 حبات جزر.
  • 1 ملعقة صغيرة كمون.
  • 5 أكواب ماء مغلي.
  • رشة ملح و رشو فلفل أسود.
  •  نصف ملعقة صغيرة كركم.

 طريقة التحضير:

  •  نقّي العدس من الشوائب واغسليه جيّداً.
  • افرمي البصل بشكل ناعم.
  • قومي بتقطيع البطاطا و الجزر إلى مكعبات.
  • أضيفي زيت إلى القدر و ضعي القدر على النار.
  • قلّبي العدس، والبطاطا، والجزر، والبصل.
  •  أضيفي الماء المغلي إلى القدر لسلق جميع المكوّنات لمدّة 45 دقيقة.
  • اخلطي جميع المكوّنات في الخلّاط.
  • أضيفي الملح للشوربة، والفلفل الأسود، والقليل من الكركم والكمون، وضعي المكوّنات على النّار لمدّة خمس دقائق.

شوربة العدس بالطريقة التركية:

المكونات:

  • 1 كوب عدس.
  • 1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم.
  • 3  ملاعق كبيرة زبدة.
  • 2 بصلة مفرومة.
  • 2 مكعب مرقة الدجاج.
  • 1 حبة بطاطا.
  • 1 حبة بندورة.
  • 4 فصوص ثوم.
  • 4 أكواب ماء
  • ملح و فلفل.
  • 1حبة جزر.
  • القليل من النعنع.

 طريقة التحضير:

  •  اغسلي العدس ، وضعيه على النار مع الماء.
  • قطّعي البطاطا والجزر إلى مكعبات.
  • أضيفي بصلة واحدة والثوم و مكعبات الجزر و البطاطا إلى العدس.
  •  عند غليان المزيج ،أضيفي مكعبات مرقة الدجاج.
  •  قلّبي المزيج ،وعند الاستواء أضيفي الملح والفلفل.
  • اضربي المزيج في الخلاط.
  • بعد الخلط ضعي الشوربة في وعاء التقديم.
  •  حمّري البصلة المتبقية مع الزبدة في مقلاة وأضيفي النعنع المفروم، وحبة البندورة المقطعة لمدة 3 دقائق.
  •  أضيفي الخليط على الشوربة وقدميها ساخنة.
الوسوم

مقالات ذات صلة

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

زر الذهاب إلى الأعلى
إغلاق
إغلاق